あなたの夢はなんですか・・・♪

みをつくし料理帖

2017年05月13日（土）スタート［連続8回］
毎週土曜　夜6時05分～6時43分
【NHK総合】5月20日 第2話 放送予定
公式サイト

“雲外蒼天（うんがいそうてん）”

大坂・淀川の水害で天涯孤独となった少女・澪（みお）が、
料理の腕一本を頼りに江戸に行き、
艱難辛苦を乗り越えながら、
やがて一流の料理人になるまでの波瀾万丈の物語。

原作：髙田郁「みをつくし料理帖」（ハルキ文庫）

脚本：藤本有紀
（連続テレビ小説「ちりとてちん」、大河ドラマ「平清盛」など）

キャスト

澪（みお）…黒木華
大坂に生まれ、淀川の水害で両親を亡くし天涯孤独となったところを、料理屋「天満一兆庵」のおかみ・芳に助けられる。井戸水の味が変わったために、料理の味も変わったことを見抜き、天性の味覚を見込まれて料理人に抜てきされる。

小松原（こまつばら）…森山未來
料理屋「つる家」の常連の武士。澪の料理に対して常に本質を突いた批評をする。厳しくも深い愛情に、澪は次第にひかれていく。

永田源斉（ながたげんさい）…永山絢斗
町医者。医者の立場から、澪の料理に助言を与え、励ますうちに、澪に恋心を抱くようになる。

あさひ太夫（たゆう）／野江（のえ）…成海璃子
吉原「翁屋」の花魁（おいらん）。吉原一の美貌を持つと言われながら、表には姿を現さないため“幻の花魁”と呼ばれる。

種市（たねいち）…小日向文世
料理屋「つる家」の主人。元はそば屋だったが、澪を「つる家」の料理人として迎え入れる。江戸の味付けに慣れない澪を長い目で温かく見守り、応援する。

芳（よし）…安田成美
大坂の料理屋「天満一兆庵」のおかみ。水害で路頭に迷う澪を助け、母親のような愛情を注ぐ。その後、火事で店を失い、澪と共に江戸に出る。

あらすじ 第2話

「とろとろ茶碗（わん）蒸し」

「料理の基本がなってない」と澪（黒木華）に苦言を呈した武士の小松原（森山未來）。澪はその言葉が耳から離れず、自分の料理に足りないものは出汁であることに気づく。

澪の母親代わりの芳（安田成美）は手本になる味を体験させようと、江戸随一と言われる料理屋・登龍楼に澪を行かせる。最高位の汁を味わった澪は、どうやったらその味が出せるのか試行錯誤するが、なかなかいい味の出汁が作れない。

そこに、おりょう（麻生祐未）の夫がやってきて、研究中の出汁の味見をさせられる。その時、澪が思いついたこととは・・・